Gemüsemix und Gurkensalat

Heute gibt es ein ganz schnelles Gericht - Gemüse und Gurkensalat. Hört sich unspektakulär an - schmeckt aber sehr gut! 

Was brauchen wir?

Zucchini, Paprika, Brokkoli, Olivenöl, Gurke, Kräuter und Knoblauch

Was machen wir?

Brokkoli schneiden und in einen Topf mit Wasser legen. Das Wasser salzen und den Herd anstellen. Der Brokkoli muss nun so lange gekocht werden bis er bissfest ist. Die Zucchini schälen und gemeinsam mit der Paprika in Würfel schneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch zugeben und dann Zucchini und Paprika braten - naschen erlaubt - lecker! Wenn der Brokkoli fertig gekocht ist, dann mischt man ihn mit Zucchini und Paprika, fertig ist unsere Gemüsepfanne.

Für den Gurkensalat schälen und schneiden wir eine Gurke (in Würfel), wir rühren aus Olivenöl und Kräutern (und ein wenig Wasser, je nach belieben) eine leckere Soße an welche wir über die Gurke geben - fertig ist auch der unspektakuläre Gurkensalat. :)

Ich wünsche guten Appetit!

xoxo